tourte des pyrénées

• 150 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 175 g de sucre
• 250 g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   battre les jaunes d'oeuf avec le sucre.

2. 2

   ajouter les sucres, la levure, le beurre fondu (froid) et enfin la farine.

3. 3

   mélanger bien le tout.

4. 4

   incorporer les blancs d'oeuf montés en neige et le parfum choisi.

5. 5

   bien beurrer et fariné le moule et y verser la préparation.

6. 6

   cuire 1 h à 175°c, thermostat 6.

7. 7

   je fais moi-même mon sucre vanillé en mettant une gousse de vanille fendue dans du sucre roux. je l'utilise seulement après quelques jours et le conserve très longtemps. pensez à le remuer de temps en temps afin que la vanille se mélange bien.