tourte de linz

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 zeste de citron
• 1 c.à.c de cannelle
• 200 g de noisettes moulues
• 200 g de farine
• 200 g de confiture de fraises
• 2 oeufs
• 1 pincée de girofle moulue

Préparation

1. 1

   tourner en crème dans une terrine 1 oeuf et le sucre. ajouter, battre en mousse.

2. 2

   ajouter le sel et le 1/2 zeste de citron, puis la cannelle et la pincée girofle moulue.

3. 3

   ajouter les noisettes moulues et mélanger, puis incorporer la farine. mélanger à nouveau et former une boule. abaisser les 3/4 de la pâte sur le fond d'un moule à charnières en formant un renflement sur les bords.

4. 4

   répartir sur la pâte la confiture de framboises ou de groseilles rouges.

5. 5

   ajouter 3-4 cuillères à soupe de farine au reste de la pâte. couper de fines lanières de pâte ou des motifs.

6. 6

   décorer d'un grillage de pâte ou disposer les motifs sur la confiture.

7. 7

   dorer avec 1 oeuf battu.

8. 8

   cuire au four à 180°c (thermostat 6) entre 30 et 45 minutes.