tourte de gigot aux pommes de terre

Préparation4 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   beurrer un plat à tarte et la foncer d'une pâte brisée. barder de lard et y déposer les morceaux de gigot et les pommes de terre cuites découpées en tranches. assaisonner et parsemer de persil haché et d'oignons frits.

3. 3

   refermer la tourte de la deuxième pâte avec un peu d'eau.

4. 4

   enfourner à 180° (thermostat 6) pendant 1 h 30 min.