tourte aux quenelles

• 100 g de champignon
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 50 cl de lait
• 2 pâtes feuilletées
• 1 paquet de quenelle
• 2 tranches de jambon en cubes
• 50 g de gruyère
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   préparer votre béchamel :

3. 3

   faire fondre le beurre, ajouter la farine et délayer avec le lait jusqu'à avoir de petites bulles.

4. 4

   hors du feu couper les quenelles en rondelles pas trop épaisses.

5. 5

   les ajouter dans la béchamel avec le jambon, les champignons et un peu de gruyère.

6. 6

   mettre la pâte feuilletée sur une plaque du four.

7. 7

   mettre la bechamel et les ingrédients au milieu puis recouvrir avec l'autre pâte.

8. 8

   souder les bords, faire un trou au milieu et badigonner avec le jaune d'oeuf pour avoir une couleur dorée.

9. 9

   mettre au four environ 20 minutes.

10. 10

    bon appétit.