tourte aux noix de st jacques

• 1 bouteille de vin blanc
• persil
• 1 oignon ou échalote
• 2 pâtes feuilletées
• 1 kg de noix de saint-jacques avec leur corail
• 1 brique de crème fraîche

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   faites revenir le beurre et l'oignon (ou l'échalote), puis ajoutez les noix de st-jacques.

3. 3

   ajoutez la bouteille de vin blanc et laissez évaporer.

4. 4

   ajoutez la crème fraîche puis le persil.

5. 5

   laissez mijoter.

6. 6

   disposez la préparation sur 1 pâte à tarte puis recouvrez avec la 2ème.

7. 7

   badigeonnez d'un jaune d'œuf puis enfournez 30 min.