tourte aux légumes variés

• 4 carottes
• 7 champignons
• 3 poireaux
• 300 g de fromage râpé
• poivre
• sel
• huile
• 2 oeufs
• pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   eplucher les légumes et les couper en petis morceaux (1 cm carré), les mettre dans une casserole avec un peu d'huile, de sel et de poivre. laissez cuire sans eau jusqu'à ce que vous arrivez à planter le couteau facilement dans un bout de carottes.

2. 2

   laissez cette farce refroidir.

3. 3

   pendant ce temps beurrez un plat à gratin (20 cm de diamètre) et étalez y la pâte feuilletée, percez-la avec une fourchette, prenez la farce, cassez-y les oeufs et ajoutez-y le gruyère râpé. etalez cette farce sur la pâte, et recouvrez de pâte feuilletée que vous percerez également.... .

4. 4

   au four (th 7) une trentaine de minutes et bon appetit.