tortilla de pommes de terre

• 3 pommes de terre moyenne
• 1 oignon
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 8 oeufs

Préparation

1. 1

   pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, et l'oignon en rondelles.

2. 2

   faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile, à couvert. ne laissez pas dorer. salez, poivrez. vérifiez que les pommes de terre soient cuites à coeur.

3. 3

   battez les oeufs en omelette à la fourchette. ajoutez-y les pommes de terre et oignons égouttés.

4. 4

   versez le tout dans la poêle chaude et huilée. laissez cuire 5 minutes à feu doux. glissez la tortilla sur une assiette, retournez-la et faites cuire 5 minutes sur l'autre face.

5. 5

   dégustez la tortilla chaude ou froide.