tortilla au four

• 4 oignons
• 200 g de lardons
• 1 pincée de piment en poudre
• 1/2 poivron vert
• 500 g de pomme de terre
• poivre
• sel
• 10 oeufs

Préparation

1. 1

   dans une sauteuse, faire revenir les oignons + les lardons + le poivron et le piment en poudre. puis, cette préparation prête, faire revenir à côté, les pommes de terre : il faut qu'elle soient bien molles, car elles ne recuiront pas.

2. 2

   battre les oeufs à part.

3. 3

   beurrer ou huiler un moule à manquer (bien épais).

4. 4

   rajouter la préparation aux pommes de terre, puis le tout aux oeufs, et verser dans le moule.

5. 5

   faire cuire environ 15 min, à 210°c (thermostat 7).

6. 6

   excellent froid, à l'apéritif.