tomates farcies végétariennes à l'italienne

• 4 tomates à farcir
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 c.à.s de pignons
• 1 c.à.s de raisins secs
• 1 c.à.s de câpres
• 1 filet d'huile d'olive
• 2 oignons rouges émincés

Préparation

1. 1

   découpez un chapeau aux tomates, évidez-les à la cuillère, réservez la chair.

2. 2

   faîtes revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

3. 3

   ajoutez la chair des tomates, faîtes réduire quelques minutes.

4. 4

   retirez du feu, ajoutez les autres ingrédients. mélangez et rectifiez l'assaisonnement à votre goût.

5. 5

   farcir les tomates, placez-les dans un plat huilé.

6. 6

   enfournez 25 à 30 minutes dans un four à 170°c (thermostat 5-6). elles doivent être dorées!

7. 7

   servez chaud ou à température ambiante.