tomates confites aux herbes de provence

• 1 tomate par personne
• huile d'olive
• sucre
• herbes de provence

Préparation

1. 1

   couper les tomates en tranches épaisses, les disposer dans un plat à gratin.

2. 2

   les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre, et recouvrir d'huile d'olive et d'herbes de provence.

3. 3

   continuer jusqu'à épuisement des tomates.

4. 4

   mettre à four chaud 180°c durant 30 min environ.

5. 5

   puis laisser refroidir dans le four avant de les mettre au frigo.