tofu sauce à la japonaise

Préparation6 étapes

1. 1

   hacher l'oignon. le faire revenir 2 minutes avec l'huile d'olive dans une poêle. laisser refroidir.

2. 2

   mélanger le tofu en morceau, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main. former des ovales.

3. 3

   faire cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté.

4. 4

   éplucher et hacher très finement le gingembre.

5. 5

   débarasser le tofu, déglacer les sucs de cuisson avec la sauce soja, ajouter le gingembre et le ketchup, laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes.

6. 6

   dresser les ovales avec la sauce.