toffee barre (8ème rencontre)

• 200 g de chocolat
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 125 g de beurre
• 30 ml de sirop d'érable ou de miel pas trop fort
• 1 petite boîte de lait concentré sucré (de 40 cl)

Préparation

1. 1

   sauce : mettre tous les ingrédients dans une casserole, et porter à ébullition tout en tournant.

2. 2

   baisser le feu, puis continuer à tourner jusqu'à obtenir une couleur caramel brun clair.

3. 3

   biscuit : mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger afin d'avoir des miettes.

4. 4

   bien presser la pâte dans un plat chemisé de papier sulfurisé et mettre au four environ 30 min à 160°c (th 5-6); laisser refroidir.

5. 5

   ajouter le toffee dessus et terminer par le chocolat que vous aurez préalablement fait fondre (l'astuce qui figure dans la "marmite aux astuces" est très bien).

6. 6

   placer un moment au frigo, afin que le chocolat durcisse un peu.