toasts à la coppa sur lit de tapenade d'olives

• 1 c.à.s de moutarde de dijon
• 3 gousses d'ail
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 20 toasts
• 5 tranches de coppa
• 25 olives noires dénoyautées

Préparation

1. 1

   préparation de la tapenade :

2. 2

   réduire en purée les olives, l'ail et la moutarde dans un mixeur. ajouter peu à peu de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise. laisser reposer au frigo.

3. 3

   couper la coppa en lamelles de 5 mm de large.

4. 4

   tartiner les toasts de tapenade et déposer délicatement la valeur d'une cuillère à café de coppa au centre de chaque toast.