tiramisu mascarpone fruit rouges facile

• 125 g de spéculoos
• 75 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 250 g de mascarpone
• 400 g de fruits rouges (environ)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   séparer le blanc des jaunes d'œufs, ajouter la pincée de sel et monter les blancs en neige.

2. 2

   dans un saladier, mélanger le sucre, les jaunes d'œufs et le mascarpone pour obtenir un mélange homogène.

3. 3

   incorporer délicatement les blancs afin d'obtenir un mélange plus onctueux.

4. 4

   casser grossièrement les spéculoos.

5. 5

   prendre des verrines et déposer une couche de spéculoos, une couche de fruits rouges puis recouvrir avec le mélange au mascarpone.

6. 6

   remettre une couche de biscuits,de nouveau des fruits rouges puis finir le mélange au mascarpone.

7. 7

   mettre au frais quelques heures, voir toute une nuit.

8. 8

   bon dessert !