tiramisu crème de liqueur et speculoos

• 6 c.à.s de sucre
• 2 tasses de liqueur de crème (bailey's)
• 1 paquet de spéculoos
• cacao
• 500 g de mascarpone
• 4 oeufs (4 jaunes et 3 blancs)

Préparation

1. 1

   battre les jaunes d'œufs avec 3 cuillières à soupe de sucre.

2. 2

   battre les 3 blancs d'œufs avec le reste de sucre pour obtenir une masse ferme.

3. 3

   mélanger les blancs et les jaunes.

4. 4

   y ajouter le mascarpone.

5. 5

   tremper les speculoos dans le bailey's et les ranger dans un plat creux.

6. 6

   alterner les couches de biscuits et les couches de crème.

7. 7

   veillez à ce que la dernière couche soit de la crème.

8. 8

   saupoudrez de poudre de cacao.

9. 9

   laisser au réfrégérateur environ 12 heures.