tiramisu choco - poires

• 50 g de sucre
• 1 paquet de biscuit
• liqueur ou alcool de poires
• 250 g de mascarpone
• 2 oeufs
• 3 poires au sirop
• chocolat amer en poudre non sucré

Préparation

1. 1

   séparer les blancs et les jaunes des oeufs.

2. 2

   fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse.

3. 3

   ajouter le mascarpone et un peu d'alcool de poires.

4. 4

   monter les blancs en neige (avec un peu de sel), et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.

5. 5

   emietter les biscuits au chocolat et en tapisser le fond d'un plat ou de coupelles individuelles.

6. 6

   couper les poires en morceaux, et en recouvrir les biscuits émiettés.

7. 7

   ajouter la préparation au mascarpone et mettre au réfrigérateur pendant 2 h.

8. 8

   avant de servir, saupoudrer de chocolat amer en poudre non sucré.