tiramisu banane-framboise

• 50 g de sucre en poudre
• 5 bananes
• cacao amer
• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 1 paquet de petit brun
• 5 c.à.s de coulis de framboise
• fruits de fraise

Préparation

1. 1

   battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

2. 2

   y incorporer progressivement le mascarpone, puis ensuite les blancs battus en neige.

3. 3

   couper les bananes en petits cubes.

4. 4

   ajouter le coulis de framboise.

5. 5

   monter le tiramisu : une première couche de biscuits trempés au dernier moment dans le jus de fraise, une deuxième couche de banane à la framboise puis une troisième de crème au mascarpone.

6. 6

   recommencer l'opération des trois couches une seconde fois.

7. 7

   placer au frigo 24 heures avant la consommation.

8. 8

   saupoudrer de cacao amer avant la dégustation.