tiramisu aux poires (biscuit à la cuillère)

• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• cacao non sucré
• 1 grosse boîte de poire au sirop
• 4 oeufs
• 300 g de mascarpone

Préparation

1. 1

   découper les biscuits à la cuiller en petits morceaux et en tapisser le fond des verres.

2. 2

   découper les poires en petits cubes et les disposer sur les morceaux de gâteaux (au moins une poire par verre).

3. 3

   séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

4. 4

   mélanger les jaunes d'oeufs, les sucres et battre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

5. 5

   ajouter le mascarpone et continuer de battre pour obtenir un mélange homogène.

6. 6

   ajouter la pincée de sel aux blancs d'oeufs et les battre en neige ferme.

7. 7

   mélanger les blancs et la crème.

8. 8

   grâce à une cuillère, déposer le mélange obtenu dans chaque verre.

9. 9

   placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

10. 10

    au moment de servir, saupoudrer de cacao non sucré.