tiramisu au café de vale

• 100 g de sucre
• 400 g de biscuits à la cuillère
• 30 g de cacao amer
• 3 oeufs
• 400 g de mascarpone
• 1/2 l de café noir

Préparation

1. 1

   séparer les blancs des jaunes. mélanger les jaunes d'oeufs avec du sucre.

2. 2

   ajouter le mascarpone et les blancs d'oeufs battus en neige puis continuer à mélanger. préparer du café.

3. 3

   mouiller les biscuits à la cuillère dans le café. tapisser le fond du plat avec les biscuits.

4. 4

   recouvrir d'un couche de crème, oeufs, sucre, mascarpone. alterner biscuits et crème. terminer par une couche de crème. saupoudrer de cacao avec la passoire.

5. 5

   mettre au réfrigérateur 4 heures environ.