timbales de chou-fleur au thon

• 1 c.à.s de fromage blanc à 20%
• 1 kg de chou-fleur en fleurettes surgelé
• 1 boîte de thon au naturel
• 4 c.à.s de mayonnaise maison à l’huile de colza

Préparation

1. 1

   faire cuire le chou-fleur à la vapeur suivant les indications données sur le sachet et le laisser refroidir complètement.

2. 2

   pendant ce temps, faire une mayonnaise avec 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à café de moutarde, de l’huile de colza, vinaigre, sel et poivre.

3. 3

   ajouter le fromage blanc.

4. 4

   hacher grossièrement le chou-fleur avec un couteau sans le réduire en purée.

5. 5

   emietter le thon.

6. 6

   mélanger délicatement la sauce, le chou-fleur et le thon.

7. 7

   ajouter selon votre goût des herbes aromatiques hachées (fraîches ou surgelées) : persil, ciboulette, basilic…

8. 8

   répartir dans des verres ou des ramequins et servir très froid.