thon rôti au pesto frais

• 1 citron
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic
• 50 g de pignons de pin
• 15 cl d'huile d'olive
• gros sel
• poivre
• sel
• 1 tranche de thon frais

Préparation

1. 1

   faites mariner le thon dans 4 cuillères à soupe d'huile + le jus du citron, du sel et du poivre. laissez reposer ainsi pendant environ 3 h en le retournant de temps en temps.

2. 2

   pilez l'ail avec le basilic effeuillé, 1 pincée de gros sel et les pignons. ajoutez l'huile petit à petit en mixant de manière à obtenir une préparation homogène.

3. 3

   allumez le grill du four, égouttez le thon et faites-le griller 10 min de chaque côté.

4. 4

   servez avec le pesto.