thon à la japonaise

• asperge vertes
• épinards
• fèves
• sésame
• 3 c.à.s de jus de citron
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• gros sel
• 2 filets de thon
• 1 c.à.s de sauce soja
• 1 c.à.s de ciboulette hachée

Préparation

1. 1

   saler et poivrer les filets de thon que l'on enrobera de graines de sésame des deux côtés.

2. 2

   préparer la sauce : dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja ainsi que la ciboulette hachée.

3. 3

   dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive assez fort et déposer le thon que l'on fera cuire environ 2 minutes de chaque côté, de manière à ce qu'il reste un peu cru à l'intérieur.

4. 4

   egoutter et poser dans les assiettes, napper de la sauce, parsemer de gros sel et déguster avec des asperges vertes, des épinards ou des fèves cuites nature.