the tiramisu orange-pain d'épices

• 80 g de sucre (+ 1 sachet sucre vanillée)
• 16 tranches de pain d'épices (barre en tranches du commerce)
• orange
• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 1 cointreau

Préparation

1. 1

   mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

2. 2

   ajouter ensuite le mascarpone et incorporer les blancs montés en neige très ferme.

3. 3

   tremper une par une les tranches de pain d'épices dans le mélange : jus d'orange/cointreau, les disposer au fur et à mesure au fond d'un plat.

4. 4

   ensuite, ajouter une couche du mélange crème, de nouveau du pain d'épices trempé et couche mélange crémeux.

5. 5

   sur le dessus du plat pour décorer, émietter les croûtes de pain d'épices que vous aurez enlevés au préalable.

6. 6

   l'idéal est de le faire la veille !