terrine saumon oseille polenta

• 20 cl de crème fraîche
• 200 g de polenta
• poivre
• sel
• 1 l d'oseille (et aux saint-jacques si vous la trouvez)
• 250 g de ricotta
• 4 pavés de saumon

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   faire chauffer la soupe, y plonger les pavés de saumon jusqu'à cuisson, les casser dans la soupe, jeter en pluie la semoule de polenta puis la crème puis la ricotta. bien mélanger le tout.

3. 3

   mettre dans un plat à gratin et laisser au four 40 à 50 min à 180°c, vous pouvez augmenter la température pour faire dorer en fin de cuisson !