terrine de thon et surimi à la courgette

• 2 courgettes
• 2 oignons
• 2 grosses cuillères de crème fraîche
• huile d'olive
• poivre
• sel
• herbes de provence
• 1 grosse boîte de thon
• 10 bâtons de surimi
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   éplucher et couper en cube les courgettes.

2. 2

   éplucher et couper les oignons.

3. 3

   faire revenir dans un peu d'huile d'olive les courgettes et les oignons jusqu'à ce que les légumes commencent à fondre.

4. 4

   saler, poivrer et ajouter des herbes de provence.

5. 5

   dans un saladier, mélanger les œufs et la crème fraiche. saler et poivrer légèrement.

6. 6

   émietter le thon et mixer le surimi.

7. 7

   mélanger le thon, le surimi et les légumes au mélange oeuf/ crème fraiche.

8. 8

   verser le tout dans un moule à cake beurré.

9. 9

   faire cuire 35 minutes environ, thermostat 6 (180°)

10. 10

    servir froid.