terrine de thon à l'oignon rouge

• 2 tranches de pain de mie
• 1 gousse d'ail
• 50 g de beurre
• 70 cl de concentré de tomates
• 2 dl de vin blanc
• 1 c.à.s de whisky
• poivre
• sel
• 2 morceaux de sucre
• 3 dl d'huile d'olive
• 300 g de thon
• 2 oeufs
• 1 oignon rouge

Préparation

1. 1

   mettre dans le bol d'un mixer 300 g de thon au naturel, 2 oeufs durs, 1 oignon rouge, 2 tranches de pain de mie, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre mou, 1 petite boîte de concentré de tomate, 2 dl de vin blanc sec, 2 doigts de whisky, sel, poivre et deux morceaux de sucre.

2. 2

   mixer et monter avec 3 dl d'huile d'olive. verser dans un plat à terrine et conserver au réfrigérateur 4 heures au moins avant de déguster sur du pain de seigle chaud accompagné d'une salade.