terrine de saumon rapide

• persil
• basilic
• aneth (ou au choix)
• poivre
• sel
• 220 g de saumon frais
• 6 oeufs
• 1 pot de crème épaisse (environ 50 cl)

Préparation

1. 1

   faire cuire le saumon au court-bouillon ou (plus rapide) au micro-ondes (environ 8 mn à puissance moyenne), après l'avoir salé, poivré et badigeonné d'huile d'olive.

2. 2

   pendant ce temps, battre les 6 oeufs avec le pot de crème + les différentes herbes + le sel et le poivre (il faut que ce soit bien relevé, c'est meilleur!)

3. 3

   ecraser en miettes le saumon cuit et mélanger à la préparation précédente.

4. 4

   mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à cake (ou bien le beurrer), verser la préparation et faire cuire au bain-marie environ 40 mn à 180°c.

5. 5

   servir tiède avec un coulis de tomate.