terrine de fraises en gelée

• 600 g de fraises
• 400 g de sucre
• 14 feuilles de gélatine
• 400 g de fraise des bois
• 3 citrons verts

Préparation

1. 1

   faites bouillir 80 cl d'eau avec le sucre.

2. 2

   ajoutez la gélatine ramollie à l'eau froide, le jus des citrons, laissez refroidir.

3. 3

   tapissez la terrine de papier film.

4. 4

   disposez au fond une couche de fraises, pointes en haut. versez la gelée à hauteur. faites prendre au congélateur.

5. 5

   ajoutez les fraises des bois, versez une couche de gelée, faites prendre.

6. 6

   terminez par une couche de fraises, ajoutez le reste de la gelée.

7. 7

   réservez 4 h au frais avant de démouler.

8. 8

   (vous pouvez remplacer une partie des fraises par des framboises).