tcharak (corne de gazelle en algérie)

Préparation4 étapes

1. 1

   dans un saladier, pétrir la farine, le beurre, le sel et l'eau. laisser reposer 1 h.

2. 2

   a part, mélanger l'amande en poudre avec le sucre, l'œuf, la moitié de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.

3. 3

   étaler la pâte et découper en carrés de 8 cm. déposer sur un des coins des carrés un peu de farce et rouler en croissant.

4. 4

   enfourner à 180°c pendant 20 min. mouiller du reste de l'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace.