tatin d'artichauts aux échalotes

• 1 pâte brisée
• 1 pot de sauce tomate napolitaine
• 2 c.à.s de persil ciselé
• 1 c.à.c d'huile
• poivre
• sel
• 1 boîte de fond d'artichaut
• 4 échalotes
• 100 g d'épaule
• moules à manqué

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four à 200°c (thermostat 7-8).

2. 2

   epluchez et hachez les échalotes. faites-les revenir dans une poêle

3. 3

   avec l'huile environ 5 min à feu moyen.

4. 4

   coupez les artichauts en morceaux.

5. 5

   dans un saladier mélangez-les aux échalotes et à la sauce tomate.

6. 6

   salez, poivrez.

7. 7

   versez ce mélange dans le moule puis recouvrez de la pâte.

8. 8

   faites cuire au four environ 25 min.

9. 9

   démoulez.

10. 10

    saupoudrez votre tarte de persil juste avant de servir.