tatin bananes - rhubarbe

• 1 pâte brisée ou feuilletée selon les goûts
• 4 bananes pas trop mûres
• 150 g de sucre
• citron non traité (ou du jus de citron type pulco)
• 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre
• 5 branches de rhubarbe (jeunes pour qu'elles soient fines)
• matière grasse pour le moule à manqué

Préparation

1. 1

   mettre le sucre dans une casserole avec le jus d'un citron et faire un caramel roux.

2. 2

   pendant ce temps, couper les bananes en 2 dans la largeur et en 3 dans la longueur.

3. 3

   graisser le fond d'un moule à manqué.

4. 4

   y verser le caramel.

5. 5

   y disposer les morceaux de bananes.

6. 6

   mettre le four à préchauffer à 180°, thermostat 6.

7. 7

   eplucher la rhubarbe et la couper en fines rondelles, que l'on disposera entre et dessus les morceaux de bananes.

8. 8

   saupoudrer de vanille ou de sucre vanillé.

9. 9

   couvrir avec la pâte et border le moule.

10. 10

    mettre au four à 180°, themostat 6 pendant 25 min.

11. 11

    attendre 5 min et démouler!