tartine normande au lard et au fromage

• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 1 oignon
• 250 g de lard fumé
• 1 c.à.s d'huile .
• poivre
• sel
• persil frais
• 1 baguette
• 10 cl de crème liquide
• 200 g de pleurote
• 4 rondelles de neufchâtel ou 8 fines tranches de camenbert

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°. couper le pain en 2 dans sa longueur de manière à obtenir 2 larges tartines. etaler la crème fraiche épaisse sur les 2 tartines.

2. 2

   eminincer l'oignon et le lard fumé.

3. 3

   les faire revenir dans une poile avec l'huile pendant 7 minutes. saler et poivrer légèrement.

4. 4

   ajouter les pleurotes et continuer la cuisson 5 minutes en remuant.

5. 5

   etaler la préparation sur les tartines. arroser de crème liquide. ajouter les part de fromage. passer au four (15 min). ajouter du persil ciseler.

6. 6

   servez chaud accompagné d'une salade laitue et d'un verre de cidre. bon appétit.