tarte tomate - mozzarella

• 1 pâte brisée
• 5 tomates
• 150 g de lardons non fumés
• 3 c.à.s de moutarde de dijon
• origan
• basilic
• 1 boule de mozzarella

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   foncer un plat à tarte.

3. 3

   faire précuire la pâte seule (la couvrir de haricots secs) 10 min.

4. 4

   pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle; dégraisser.

5. 5

   couper les tomates et la mozzarella en tranches.

6. 6

   sortir le plat du four, et tartiner la pâte de moutarde.

7. 7

   disposer les tranches de tomate et de mozzarella en les alternant; saler et poivrer.

8. 8

   verser les lardons par dessus, puis saupoudrer d'origan et de basilic.

9. 9

   enfourner pendant 30 min environ.