tarte tomate et fromage

• 1/2 boîte de tomates concassées (ou 2 ou 3 tomates coupées en morceaux)
• 50 g de gruyère râpé
• herbes de provence
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 100 g de fromage au choix, raclette, fromage de chèvre, reblochon...

Préparation

1. 1

   dérouler la pâte sur une plaque allant au four en la laissant sur la feuille de papier sulfurisé.

2. 2

   retourner le bord sur lui-même tout autour pour éviter que la garniture déborde.

3. 3

   etaler les tomates concassées et poser par-dessus des tranches du fromage choisi.

4. 4

   saler, poivrer et saupoudrer copieusement de gruyère râpé.

5. 5

   mettre au four chaud préchauffé (10 min), puis baisser le thermostat à 5/6 jusqu'à ce que la tarte soit bien croustillante (20 min après avoir baissé).