tarte tatin traditionnelle au caramel salé

• 5 pommes golden
• 100 g de sucre fin
• 125 g de beurre salé
• 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   couper vos pommes en lamelles.

2. 2

   faites fondre le beurre directement dans votre moule à tarte, sur un feu vif, et ajoutez y le sucre.

3. 3

   lorsque la préparation brunie et devient du caramel, ajoutez vos lamelles de pommes.

4. 4

   mettez à feux doux, couvrez et laissez cuire environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient bien molles et imbibées de caramel.

5. 5

   couvrez le tout avec votre pâte feuilletée très hermétiquement en insistant bien sur les bords.

6. 6

   faites cuire 35-40 minutes thermostat 6-7 (200°c).