tarte tatin aux poires et aux épices

• 1 pâte brisée
• 3 sachets de sucre vanillé
• 2 c.à.c de cannelle en poudre
• 3 pincées de gingembre en poudre
• 2 pincées de muscade en poudre
• 2 grosses boîtes de poire au sirop
• caramel liquide

Préparation

1. 1

   caraméliser le fond d'un moule à gâteau (ou plat à tarte aux bords hauts).

2. 2

   dans une assiette creuse, mélanger le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre, la muscade.

3. 3

   passer chaque quartier de poire dans cette préparation d'épices, puis les disposer dans le moule.

4. 4

   recouvrir le tout de la pâte et bien border. faire un petit trou au milieu. laisser cuire 25 min.

5. 5

   attendre un peu pour démouler retourné.