tarte tatin aux oignons de roscoff

• 3 gros morceaux d'oignon de roscoff
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de vinaigre balsamique
• 1 c.à.s de miel de lavande
• thym
• romarin
• 1 pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 180° thermostat 6.

2. 2

   éplucher et couper les oignons en rondelles.

3. 3

   dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et y déposer les rondelles d'oignons.

4. 4

   faire attention pendant la cuisson à ne pas détacher les anneaux des oignons. faites dorer quelques minutes.

5. 5

   ajouter le vinaigre, le thym, le romarin, le miel. laisser caraméliser environ 7 min.

6. 6

   déposer dans un moule à tarte les rondelles d'oignons, puis recouvrer les avec la pâte feuilletée.

7. 7

   attention à bien rabattre les cotés de la pâte feuilletée dans le moule.

8. 8

   enfourner, et faire cuire 25 minutes.

9. 9

   déguster !