tarte tatin à la banane flambée

• 4 bananes
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1/2 jus de citron
• 5 cl de rhum blanc
• 1 pâte feuilletée ou brisée

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (th 6-7).

2. 2

   dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel.

3. 3

   epluchez les bananes, coupez-les en 2, dans le sens de la longueur; et

4. 4

   disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond.

5. 5

   couvrez avec la pâte.

6. 6

   enfournez à 200°c (th 6-7).

7. 7

   démoulez, en retournant la tarte sur le plat. et servez tiède.

8. 8

   au moment de servir, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.