tarte tartin aux abricots et au gingembre

• 1 pâte brisée
• 1 kg d'abricot
• 1 c.à.c de gingembre en poudre
• 70 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre salé

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°c).

2. 2

   mélangez le sucre en poudre et le gingembre.

3. 3

   placez dans un plat à tarte le beurre salé en petits morceaux et le mélange sucre et gingembre.

4. 4

   faites chauffer au four environ une minute, puis retirez le plat à tarte du feu, dès que la préparation commence à blondir. mettez en attente.

5. 5

   lavez les abricots, essuyez-les, coupez-les en deux pour ôter les noyaux.

6. 6

   disposez les demi-abricots sur la préparation, dans le plat à tarte, côté bombé contre le fond du plat.

7. 7

   etalez la pâte à tarte et diposez-la sur les abricots. rentrez les bords de la pate entre les parois du plat à tarte et les abricots (attention à ne pas déchirer la pâte!).

8. 8

   faites cuire au four 30 à 35 mn.

9. 9

   démoulez la tarte chaude sur un plat de service.