tarte speculoos framboise

• 30 spéculoos
• 50 g de beurre doux
• 20 g de beurre salé
• 1 c.à.c de pâte de spéculoos
• 250 g de mascarpone
• 180 g de framboises entières

Préparation

1. 1

   mixer les spéculoos et mélanger avec les 2 beurres fondus.

2. 2

   disposer la préparation sur un plat (de préférence sans bords) et tasser avec un poussoir pour obtenir une surface lisse et régulière.

3. 3

   mélanger le mascarpone avec la pâte de speculoos à la main. (attention ! le mixeur "casse" le mascarpone).

4. 4

   étaler la préparation sur le fond de tarte en couche régulière.

5. 5

   disposer les framboises lavées. (attention ! si les framboises sont surgelées elles rendent de l'eau. veillez à les décongeler à l'avance et les disposer au dernier moment).