tarte soleil tomate-courgette-chèvre

Préparation8 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 210°.

2. 2

   laver les légumes. couper les extrémités des courgettes puis couper-les en fines rondelles.

3. 3

   bien faire revenir les courgettes afin qu'elles rendent leur eau (sinon le fond de la pâte sera détrempé).

4. 4

   étaler la pâte et piquer-la.

5. 5

   chevaucher les rondelles de courgettes et une partie des rondelles de chèvre sur la pâte en commençant par l'extérieur. chevaucher les rondelles de tomates. enfin celles de chèvre.

6. 6

   parsemer la tarte de sel, de poivre, ail et herbes de provence.

7. 7

   faire cuire 20 à 25 minutes à 210° (thermostat 7-8)

8. 8

   au pinceau, badigeonner la tarte d'huile d'olive 5 minutes avant la fin de la cuisson.