tarte saumon et poivron aux accents du sud

• 1 tomate
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• poivre
• sel
• 1 pincée de piment moulu (facultatif)
• 1 pâte feuilletée toute prête
• 2 boîtes de saumon (300 g de chair de saumon cuite)
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   couper le poivron et l'oignon finement, faire cuire à l'huile d'olive (10 mn).

2. 2

   etaler la pâte dans un moule à tarte.

3. 3

   couper la tomate en tranches et la saler.

4. 4

   émietter le saumon sur la tarte, ajouter le poivron et l'oignon.

5. 5

   fouetter l'oeuf et la crème, saler poivrer et mettre une pincée de piment.

6. 6

   égoutter les tomates, les disposer en rosace sur la tarte.

7. 7

   verser le mélange oeuf/crème et mélanger un peu avec une fourchette.

8. 8

   cuisson 40 mn th 7 (210°c)