tarte saumon, asperges et chèvre

• 1 pâte brisée
• 10 asperges (fraîches ou en conserve)
• 1 petit pot de crème fraîche
• 5 tranches de saumon fumé
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   installer la pâte dans un moule à tarte, percer à l'aide d'une fourchette et laisser reposer.

2. 2

   dans un saladier, couper en morceaux fins les asperges et le chèvre, ajouter la crème fraîche et mélanger en purée; le mélange doit être le plus onctueux possible. mettre le mélange dans le fond de tarte.

3. 3

   couvrir avec les tranches de saumon, badigeonner avec le jaune d'oeuf. enfourner, 30 minutes et c'est pret!