tarte rustique aux épinards et à la feta

• 300 g de farine
• 90 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 8 g d'eau
• 1 oeuf
• 200 g de feta
• 200 g d'épinards
• sel et poivre

Préparation

1. 1

   mélanger la farine, le sel et l'huile. ajouter l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. 2

   étaler la pâte sur plaque allant au four et la piquer avec une fourchette.

3. 3

   rincer les épinards.

4. 4

   faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. cuire les épinards 5 minutes.

5. 5

   mélanger l'oeuf avec la feta. ajouter les épinards et assaisonner.

6. 6

   déposer l'appareil sur la pâte en veillant à laisser 5 cm de bord de pâte dépasser.

7. 7

   enfourner pour 30 min à 200°c.