tarte rustique

• 3 pommes de terre
• 1 bouquet de persil
• poivre
• sel
• 300 g de pâte sablée
• 200 g de brie de meaux
• 130 g de maroilles

Préparation

1. 1

   epluchez les pommes de terre et les faire cuire pendant 20 min environ. egouttez-les et laissez refroidir. coupez-les en rondelles, coupez les fromages en tranches pas trop fines.

2. 2

   pour un meilleur goût, préparez vous-même la pâte, placez-la dans un moule à tarte, recouvrez-la de papier sulfurisé et de haricots ou autre pour la faire cuire à blanc 20 min.

3. 3

   sortez la pâte du four, couvrez le fond avec le brie, ajoutez les pommes de terre et couvrez avec le maroilles. poivrez et enfournez de nouveau 10 min.

4. 4

   mettez le persil une fois cuite, et servir aussitôt avec une petite salade.