tarte ricotta, courgettes et coppa

Préparation5 étapes

1. 1

   laver et râper les courgettes, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. en fin de cuisson, retirer l'eau qu'elles ont rendu.

2. 2

   couper 6 tranches de coppa en petis morceaux et garder les autres pour le décor.

3. 3

   dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs et le parmesan. saler et poivrer.

4. 4

   ajouter à la préparation les courgettes, la coppa et le basilic ciselé. verser le mélange sur le fond de tarte et recouvrir avec les tranches de coppa restantes.

5. 5

   enfourner à 180°c pendant 45 mn environ.