tarte rapide aux artichauts et tomates séchées

• 1 pâte brisée
• 9 tomates séchées
• 3 oignons
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• herbes de provence
• 8 fonds d'artichaut

Préparation

1. 1

   faire cuire à blanc le fond de tarte, préalablement piqué pour que la pâte ne gonfle pas, pendant 10 min (thermostat 7/210°c).

2. 2

   pendant ce temps, faire chauffer l'huile, puis ajouter les oignons émincés.

3. 3

   les faire revenir au moins 10 min, pour qu'ils aient une jolie couleur foncée.

4. 4

   ajouter les artichauts coupés en morceaux aux oignons, et laisser revenir encore 5 min; saler, poivrer, et saupoudrer d'herbes.

5. 5

   note : si ça attache, je rajoute un peu d'eau.

6. 6

   garnir le fond de tarte avec la préparation, puis décorer avec les tomates séchées.

7. 7

   maintenir au chaud dans le four éteint, jusqu'au moment du repas.