tarte pierrette aux reines-claudes

• 4 c.à.s de crème fraîche
• 2 c.à.s de sucre en poudre
• amandes effilées
• 1 pâte feuilletée
• 500 g de reine-claude
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   préparer une compote avec 100 g de reines-claudes.

3. 3

   placer la pâte feuilletée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette. placer les reine-claudes coupées en deux sur la pâte.

4. 4

   préparation de la crème : dans un saladier mettre les oeufs, la crème fraîche, le sucre en poudre et bien mélanger.

5. 5

   incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de compote de reines-claudes.

6. 6

   verser ce mélange sur les fruits placés dans le plat à tarte.

7. 7

   recouvrir le tout d'amandes effilées.

8. 8

   faire cuire 45 minutes, puis servir tiède.