tarte moelleuse aux fruits rouges

• 3 c.à.s de sucre fin
• 125 g de fraises
• 1 pâte sablée
• 3 jaunes d'oeuf
• 18 cl de crème liquide
• 125 g de framboises

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à température moyenne (thermostat 6 / 180°c).

2. 2

   recouvrir un moule à tarte (ou plusieurs moules à tartelette) d'une pâte sablée et réserver au frais.

3. 3

   fouetter 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème liquide.

4. 4

   piquer légèrement le fond de la pâte à tarte avant de déposer les framboises et les fraises.

5. 5

   recouvrir avec la préparation oeufs + sucre + crème.

6. 6

   faire cuire à four moyen environ 25 min.

7. 7

   laisser complètement refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.