tarte kiwi-banane et coulis de framboise

• 2 bananes pas trop mûres
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 g de sucre en poudre
• 1 pâte sablée
• 2 kiwis mûrs
• 2 oeufs
• 2 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 5 cl de coulis de framboise

Préparation

1. 1

   sortez la pâte du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer la préparation pour qu'elle soit plus souple. déroulez-la dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

2. 2

   dans un bol, verser la crème fraîche, le sucre vanillé. cassez un oeuf entier et séparez le blanc du jaune de l'autre : le jaune servira à dorer les bords de la tarte. ajoutez le blanc restant. battez le tout et ajoutez le sucre. vous devez obtenir une crème liquide. mettez-la de côté.

3. 3

   epluchez les kiwis et les bananes et coupez-les en rondelles, que vous disposerez sur la pâte en commençant par l'extérieur et alternant les ronds de kiwi et ceux de banane.

4. 4

   quand vous avez disposé tous les fruits, versez l'appareil en le répartissant sur la tarte et dorez les bords avec le jaune d'oeuf.

5. 5

   faites cuire à four chaud à 160°c (thermostat 5-6) pendant 25 à 30 minutes.

6. 6

   juste avant de servir, vous pouvez verser du coulis de framboise sur la tarte.